WHOLE FOOD PLANT-BASED - CHẾ ĐỘ ĂN THỰC VẬT TOÀN PHẦN LÀ GÌ? 

WHOLE FOOD PLANT-BASED (WFPB) là chế độ ăn bao gồm ngũ cốc nguyên cám, đậu, nhiều rau củ quả, trái cây, hạt khô, và các loại gia vị tự nhiên. Hạn chế các loại thực phẩm đã qua chế biến công nghiệp. Hạn chế tối đa các thực phẩm từ động vật.

🥦TẠI SAO ĐÂY LÀ CHẾ ĐỘ ĂN LÀNH MẠNH NHẤT DÀNH CHO CON NGƯỜI?

. Giảm nguy cơ mắc bệnh tuyến tiền liệt, vú và các bệnh ung thư khác
. Ngăn ngừa, thậm chí đảo ngược, bệnh tim
. Ngăn ngừa & điều trị bệnh tiểu đường
. Giảm cân và có nhiều năng lượng hơn
. Sống lâu hơn

🥦 HƯỚNG DẪN CÁCH ĂN THỰC VẬT TOÀN PHẦN

THỰC PHẨM ĂN THƯỜNG XUYÊN:
. Ngũ cốc nguyên cám: Gạo lứt đỏ, gạo lứt nâu, gạo lứt tím, gạo nếp lứt, hạt bo bo, hạt kê, tam giác mạch, yến mạch, diêm mạch, lúa mạch… 
. Các loại đậu: Đậu đỏ, đậu đen, đậu xanh, đậu trắng, đậu ngự, đậu mắt cua, đậu Hà Lan, đậu gà, đậu lăng…
. Rau lá xanh: Các loại rau lá xanh như cải xanh, cải ngọt, bó xôi, các loại xà lách, các loại rau thơm…
. Các loại rau quả mọc trên mặt đất: Bí đỏ, bắp cải, súp lơ…
. Các loại củ: Cà rốt, củ cải, ngưu báng…
. Trái cây theo mùa: Ưu tiên các loại ít ngọt, địa phương, theo mùa..
. Nấm các loại
. Các loại hạt giàu Omega 3: Hạt chia, hạt lanh…
. Gia vị: Muối biển, nước tương truyền thống, đậu tương lên men (miso)…, các loại gia vị thảo mộc khác..
. Thức uống: Nước suối, nước khoáng, nước tinh lọc còn khoáng chất, sữa thực vật (sữa gạo, sữa đậu, sữa hạt…), trà gạo lứt, trà đậu đỏ, trà đậu đen, trà thảo mộc khác… cà phê không chứa caffeein…

THỰC PHẨM ĂN THỈNH THOẢNG
. Quả Hạch: Đậu phộng, hạt điều, hạnh nhân, óc chó, các loại bơ từ hạt như bơ đậu phộng, bơ hạnh nhân
. Các Loại Hạt Khác: Hạt bí, hạt hướng dương, hạt mè
. Dừa - Quả Bơ 
. Trái cây sấy khô
. Các chất làm ngọt tự nhiên: Mật mía, đường mía thô, đường thốt nốt, mạch nha
.Các chế phẩm từ đậu nành: Đậu hũ, tempeh, sữa đậu nành…
. Thức uống: Trà và cà phê còn cafein, rượu…

KHÔNG ĂN hoặc HẠN CHẾ DƯỚI 10% NĂNG LƯỢNG HẤP THỤ VÀO

. Thịt: Cá, gà, hải sản, thịt đỏ, thịt chế biến sẵn như thịt nguội…
. Chế Phẩm Từ Sữa: Sữa bò tươi, sữa chua, phô mai, bơ, kem tươi…
. Trứng: Trứng gà, trứng vịt, trứng chim
. Thực phẩm Thực vật đã qua chế biến công nghiệp, đã thêm chất béo, đường tinh luyện, các loại ngũ cốc tinh chế, protein cô lập, dầu, bơ thực vật..

HÃY LUÔN NHỚ RẰNG, VỚI MỖI BỮA ĂN, HOẶC LÀ BẠN ĐANG NUÔI BỆNH, HOẶC LÀ BẠN ĐANG CHỮA BỆNH!